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开讲“江南风俗”

早在一九八四年三月初，在苏州甪直拍序集时，编剧周雷同志就对我说，他就要赶回北京准备演员训练班的教学工作去了。并约我安排好时间，去北京给演员讲课。

几周之后，接到他的来信，说是演员学习班已经开学，十分隆重。当时王昆仑老先生还健在，也来出席了开学盛典。王朝闻先生、周汝昌先生等都来参加了。信中还说：原约我讲“北京风俗”等等，现因这一专题，已请朱家溍先生讲了，要我讲一下《红楼梦》中的“江南风俗”。

四月上旬，我到了北京。剧组演员训练班驻地，在圆明园西洋楼大水法残石后面，一个全是平房、小有庭院的招待所。记不清是什么单位办的了，不过，也无须我替它扬名，因为它后来自己大大地扬了名。那便是在六月份发生了食物中毒事件，不少剧组小演员都送了医院，差一点出了人命。

头天到了北京，第二天就开讲。题目就是“《红楼梦》中的江南风俗”。

邓云乡给《红楼梦》剧组演员说戏

招待所中没有教室，讲课的地方是一间大会议室。听讲的人，有的坐沙发，有的坐折叠椅；讲课的人坐在沙发上，面对大家。坐在沙发上讲课，在我大半辈子粉笔生涯中，却还是头一次。不过这也有缺点：边上靠墙竖了一块黑板，要站起来写字，就比较费劲。

沙发前放了一个茶几，茶几上放一台录音机，一边讲，一边录音。管录音的是后来演湘云的郭宵珍，她原是安庆黄梅戏剧团的小演员。当时我并不知道，只看见个穿着黑色线衫的朴素的圆脸小姑娘，提着个录音机，一声不响，腼腆地坐在茶几边椅子上，把录音机放下，插上电源插头，又上好带子——一切都较文静、安详，似乎还没有显现出“湘云”的豪爽劲儿。

我本人是北方人，而从小却和世居北京的南方人作邻居，长大了又久客江南，岳家也是浙江人，风俗之南北异同，在情趣上感受也特别深。在前人的文学历史作品中，南北异趣的作品，我都有深切感受。既喜欢吃饺子，也喜欢吃圆子；既领略“燕山雪花大如席”的苦寒，也钟情“飞入梅花香不见”的清冷；既爱读《燕京岁时记》，也爱读专写吴下风俗的《清嘉录》……从某种程度讲，我是一个“南北和”，但从某种程度讲，我又是个“南北异”。

像我这样的人，讲“《红楼梦》中的江南风俗”，不是天造地设吗？坦率的老王卖瓜，还是可爱的——读者以为如何呢？

郭宵珍  饰演史湘云

《红楼梦》中风俗习惯，大部分都是北京的，也有不少部分是受江南影响的。其故安在呢？很简单：“北京风俗”不等于北方风俗。曹雪芹写《红楼梦》时代的那个北京城——也就是明成祖永乐年间修的那个北京，到他写出时，已作了三百五六十年首都。江南人、江南风俗大量影响首都，《红楼梦》中怎么能不写到呢？这次讲稿，后在北京续成，曾经发表在刊物上，现在收在《红楼风俗谭》一书中。

课内课外

在我讲课之先，北京不少先生们都已讲过了。不过他们几位都家住北京，讲时接来，讲完送走，没有住在所中的。只有我是从上海来的，讲在所中，住在所中，比较方便。但远道而来却不容易，因此应周雷兄之嘱，又讲了好多次，这都是在原定讲题之外的，如各种游戏、诗词格律等等。可惜这几次讲课，事先未写好讲稿，而讲时却又偏偏没有空白录音带了，没有录音，事后未能回放笔录整理成文。

因我住在所中，不但讲课方便，随叫随到，而且提问方便，学员们随时可以到房间中来找我，这样很快便和学员们熟悉起来了。真像曹雪芹所写，这些学员们正是“混沌世界，天真烂漫之时”。虽然学员们实际年龄比曹雪芹所写大观园中的女孩子略大些，但也大不了多少。有几个当时只有十六七岁，个别大的也不过二十三四岁，一般都在十八九和二十之间，真可以说是锦绣年华。得到这样一个学习机会，讲课的都是各方面的专家，又是这样富有思古幽情的学习地方，真比上什么着名大学还难得。

她们和他们，都是来自全国各地：东北远到哈尔滨，西面远到成都，江南南京、上海、扬州、杭州、安徽、合肥、安庆，还有远到南宁、昆明的……祖国各地，济济一堂，都是未来的“大观园”中的娇客。

邓云乡为《红楼梦》剧中官船题匾

因为我是江南来的，不少南方的便和我谈“乡谊”，如后来演袭人的袁玫。她是安徽省黄梅剧团青年演员，家住安庆，在上海拍过电影“女驸马”。同我聊天，总是“咱们南方”如何如何了。这样的姑娘也还有好几位。前期演迎春、后来考上电影学院的金莉莉，是杭州郊区余杭县的农村姑娘，更欢喜和我谈杭州——本来么：上有天堂，下有苏杭。伶牙利齿的杭州姑娘，老实说，她也不大像“二木头迎春”。

与此相反，北京姑娘，知我是“老北京”，说的一口京话，谈起来便也同老乡一样了。学员中不少位都是北京土生土长的，如演妙玉的姬培杰、演司棋的古彤。古彤怯生生地拿了她写的旧体诗习作本子给我看……

邓婕  饰演王熙凤

演凤姐一举成功的邓婕，原是四川省川剧团的青年演员。正好住在我隔壁房间，和金莉莉、袁玫同室，谈起川剧，十分兴奋。多少年前，全国戏剧汇演，我看过名川剧演员演出的《秋江》，近年又看过川剧电影。谈论兴高采烈之际，承她不弃，为我在走廊中曼声细唱《活捉王魁》中焦桂英的唱段，而且还走了身段，没有乐器伴唱，反而更清、更淳……

本文选自邓云乡着《红楼梦忆》（中华书局2015年4月出版）

中华书局聚珍文化 2015-08-23 08:54:58