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好竹连山闻笋香。
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[译文] 满山都是竹林，我似乎都尝到了竹笋的甘美。
[出典] 北宋 苏轼 《初到黄州》
注：
1、 《初到黄州》 苏轼
自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
2、注释：
为口忙――语意双关：既指因言事和写诗而获罪，又指为谋生糊口，并呼应下文的“鱼美”和“笋香”的口腹之美。
郭――外城。
员外置：唐初只有760员定额编制，后来又有所增加，称“员外置”，且对一些贬谪之人授此虚衔。苏轼此次就是“责受检校水部员外郎，黄州团练副使，本州安置，不得签书公事”。梁代何逊，唐代张藉，宋代孟宾于等诗人均曾任过水部郎官职，作者责受水部员外郎。故称。
水曹郎：水部员外郎。梁代的何逊，唐代的张籍，宋代的孟宾子皆以诗名，且都曾任水部郎，这次苏轼亦是此官职。
压酒囊：唐代官俸一部分给钱，一部分给实物，压酒囊即官府酿酒用剩的酒袋。压酒囊是压酒滤糟的布袋。宋代官俸一部分用实物来抵数，叫折支。这里说，检校官的“折支”，多用官府中酿酒用剩的酒袋来抵数。
3、译文：
我因谋生糊口而做官，也因口快笔锐而获罪，这一切可谓荒唐。此地被长江环抱，鱼儿味道鲜美，满山都是竹林，我似乎都尝到了竹笋的甘美。受到贬谪的官员被安置成员外郎，诗人照例都做了水曹郎。我只是惭愧徒有官名不用做事，还要浪费公家这许多薪俸来喝酒。
4、苏轼生平见大江东去，浪淘尽，千古风流人物。
5、元丰二年(1079)，苏轼被贬黄州。次年二月，抵达贬所。这首诗作于初到黄州时。
牢骚而出以自嘲诙谐，逆境中多能苦中作乐，这是苏轼人格的基本特征。诗人说自己平生都在为口忙，没料到这次被贬到黄州，反到如了心愿，有水产山蔬。官属员外安置，但这样的官自古就是为诗人专设的，别人还轮不上。你们贬我做散官，让我得着空闲，却还要费你们一些酒袋。这些幽默的说法，虽然实质上仍属于苦中寻乐，但又不能不说反映了诗人勇于面对人生挫折，更能超然自解的乐观态度。
6、苏轼的一生坎坷，始终在政治浪潮中沉浮不定，在党争中曾三次被贬。元丰二年（1079），“乌台诗案”之后，他被贬黄州，次年二月他抵黄后，写下了此诗。全诗以“质而实绮”的语言，从自己的遭际和眼前的处境着笔，反映了作者乐观爽朗、心胸豁达的天性。
首联，自嘲目前的处境，用语平易而入韵。“为口忙”可以说是全诗之眼，一语双关，一指“祸从口出”，自己因出语讽刺遭遇“乌台诗案”，而造成奔忙劳累的现状，句意直贯颈联“逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎”；二是为口腹而忙，句意直贯颔联“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”：真可说是纲举目张。“转荒唐”：诗人面对自己43岁而前途一片渺茫，百感交集，摇头感叹“荒唐啊，荒唐!” 他来偏僻的黄州当一个“团练副使”，一个“无事小闲差”，对于一个昔日的京官、当时的才子来说，当然会“自笑”“荒唐”了。
颔联，写黄州美食之福，对仗工整，联想、想象丰富。哀叹不是诗人的人生态度，他初到黄州见“长江绕郭(城)” “好竹连山”，顿时产生了“知鱼美”和“觉笋香”的意趣。这城郭之外的江水，江水中的鱼儿，那满山遍野的绿竹，绿竹中的新笋，不正是下酒的好菜嘛!鱼美，笋美，口福之惠实在诱人!作者寻找到了自己的独得之乐。
颈联，写以祸为福的宽慰心态，用典自况。“为口”而至此，可以说是人生的大不幸了，诗人却以苦为乐，以祸为福，在扫兴的“员外置”前加了一个“不妨”，在倒霉的“水曹郎”前加了一个“例作”，安之若素，自我调侃。其心胸开阔，个性旷达便跃然纸上：被贬职又怎样呢?我还是回归本原，享受我的鱼笋和美酒，做我的新诗吧!真是酣畅痛快、潇洒非凡啊!
尾联，写无功受禄的愧怍，质朴自然。身为“国家公务人员”，却没能为国家出力办事，而又要白白花费国家的钱银，实在是惭愧得很啊!“压酒囊”就是工钱，虽然钱不多，可对于一个“无补丝毫事”的人来说，还要费这工资，确实惭愧! 这更让我们看到了诗人的豁达和自得。
总之，全诗语言“质而实绮，癯而实腴”，“发纤秾于简古，寄至味于淡泊”，显示了高超的语言技巧；体现了苏诗自然天成，平淡简远的风格。
7、笋是美好的，它给我的是春天的记忆、成长的记忆、山雨朦胧的记忆，那清甜的笋煎汤饮，能醒酒、能醒脑、能祛浑浊的思想。竹笋吸收脂肪，有助食物发酵、消化之功效，长期食笋，对肥人尤有益。世界上，还有什么物质可以与竹子竞苗条呢？
8、中国人好吃竹笋，集中体现在苏东坡身上。原先我们只知他说过：“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。”（《于潜僧绿筠轩》）不知哪个好事者居然把最后两句敷演成了：“若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。”且广为流传，俨然信史，好笑至极。不过，苏东坡也确实说过：“久抛松菊犹细事，苦笋江豚那忍说？”“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”他是喜欢吃笋的。
9、 孕育生命于秋天，却在来年的春天才破土而出。八个多月的时间里，笋在哪里？
笋当然在地里，在被土掩埋着的没有白天黑夜、没有阳光雨露的地层里。因为笋深知，必须要有硬朗健美的身体，才能破土成活于风霜雨雪中。
于是，笋养精蓄锐，笋埋头深造，笋默默无闻，用尽力地吸收土地母亲的精华来造就未来的锐不可挡。
一声春雷，一场春雨，笋抓住了最适宜自己生长的时节，释放出蓄积了200多个日夜的能量，以所向披靡之力、斩钉截铁之势破土而出了。
也常有人用“嘴尖皮厚腹中空”来嘲讽笋。可只有刚刚抛头露面的笋才知道：嘴尖，有利于剌破地面；皮厚，有利于保护脆弱的笋身；腹空，正表现出了包容的心胸。
于是，笋天天向上，锥形的身体越来越重地挤压着大地。而压力，正是笋生长的动力。
雨后的春笋，当然也有自己的命门死穴，那便是“脆”。因为脆，使它成为了人们餐桌上的美味佳肴；同样因为脆和香，笋便有了默默奉献的精神。
但破土绽放的笋，还是要继续不断地硬化。终于，笋脱掉了层层笋壳的保护，成了挺拔修韧的竹，成就了“既可绕指柔又可百炼钢”的身躯。
若您感觉自己正深埋地下，那请别一味地唉声叹气悲观自己无出头之日。请好好地想一想笋吧，笋是怎么样才变成竹的。
若您感觉自己已经出类拔萃，那也请您想想竹笋吧，然后思考自己怎样才能在不期而遇的风霜雨雪、暴风烈日中保持挺拔。
笋，是未来的竹子，还在襁褓的时候，就秉承了先辈们守身如玉、宁折不弯的性格！顶着重重压力，笋坚韧不拔地，破土而出！
10、无论遭遇有怎样的不幸，东坡他总能发现生活的乐趣。人郁闷时，美好的景物反在添愁。东坡可不这样，与其说是美物给了他快乐，不如说是他自己给了自己快乐，这是失意的人生离不了的快乐。
人生失意而又不甘沉沦，他就会给自己输送一份坦然。这是智慧的生存，是理性的人生，他要让心灵永远保持对生命的兴奋。不让遭霜的生命枯萎，就要给它光的照耀，这种光来自于对阴霾的强力驱赶。
不要以为东坡就这么简单地乐观。没有经历坎坷，没有跟不幸的斗争，就谈不上真正的乐观。他被绊倒了，但又把坎坷踩在脚下，“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？”这才叫乐观。他始终有挫折感，始终有两难，这是他心流中的暗礁，别人看不到，他自己能感觉到，乐观是一种努力的覆盖。
他在《初到黄冈》诗中写道：“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”他是为糊口而忙吗？怕是指因言事和写诗而获罪。一个“忙”字呢？恐怕有频繁被贬辗转不迭的意思吧。所以他感叹“老来事业转荒唐”，而失意就此打住，东坡是不会让它蔓延的，他用“知鱼美”和“觉笋香”来打住。看似轻松诙谐，实含难言的内伤之情。
所以东坡有时在用美食为自己移情。有时，吃也是一种无奈，是一种故作的享受。
东坡美食散发的不是浓烈的油荤气，而是清淡的芳香味；东坡美食不只是饱一己之口腹，也是与民同味。东坡肉，就是一次壮观的与民同味。东坡修治西湖，为民造福，百姓抬着猪肉来感谢，东坡让家人按自己的烧法做好，然后送给各户品尝。
东坡美食诗中，还散发着清芬的草根味。蒌蒿的清香、藤菜的美味，还有那漫山的笋香。宋人吕本中说：“能尝咬草根者，凡百事可做。”东坡一路遭贬，谪居荒野，常咬草根。他嚼到的是生命的韧劲，嚼到的是大地的淳厚，所以他始终乐观，所以每到一处，他都能造福百姓。
东坡被贬岭外，苏辙送行。在路边店里，兄弟俩要了两碗面食。面对粗恶的汤饼，苏辙停箸不能食，而东坡一下子就吃了个碗底朝天。这是对不幸担当的能力，常咬草根的他，再难的滋味都能轻松咽下。
东坡的生命很有韧性，就像他爱的竹子。东坡的生命很有梯度，上可以构高屋大厦，下可以治锅灶瓢盆，这也像竹子。
好竹连山觉笋香，这是东坡喜欢的味道，也是东坡生命散发出的味道。
