月光饼

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月光饼

by 琦君①


月光饼也许是我故乡特有的一种月饼。每到中秋,家家户户及商店,都用红丝带穿了一个比脸盆还大的月光饼,挂在屋檐下。廊前摆上糖果,点起香烛,和天空的一轮明月,相映成趣。月光饼做得很薄,当中央上一层稀少的红糖,面上撒着密密的芝麻。供过月亮以后,拿下来在平底锅里一烤,掰开来吃,真是又香又脆。月光饼面积虽大,分量并不多,所以一个人可以吃一个,我总是首先抢到大半个,坐在门槛上慢慢儿的掰开嚼。家里亲友们送来的月光饼很多,每个上面都有一张五彩画纸,印的是“嫦娥奔月”、“刘备招亲”、“西施拜月”等等的图画,旁边还印有说明。我把这些五彩画纸抽下来,要大人们给我讲上面的故事。几年的收藏积蓄,我有了一大叠。长大以后,我还舍不得丢掉,时常拿出来看看,还把它钉成一本,留作纪念。


我有一个比我只大两岁的表姑,她时常在我家度过中秋节,她喜欢吃月光饼。有一次,她拿了三张五彩画纸要跟我换一个饼,我要她五张,她不肯,两个人就吵起来。她的脸很大很扁,面颊上还长了不少雀斑。我指着她的脸说:“你还吃月光饼!再吃,脸长得更大更扁,雀斑就跟饼上的芝麻那么多了”。这句话真伤了她的心,就掩面哭泣起来,把一叠画纸撕成片片地扔掉,我也把月光饼扔在地上,用脚一踩踩得粉碎,心里不免又心疼又后悔,也就哇的一声哭起来。母亲走来狠狠地训我一顿,又捧了个刚烤好的月光饼给表姑,表姑抹去眼泪,看看饼,抬眼望着母亲问道:“表嫂,你说我脸上的雀斑长大以后会好吗?”母亲抚着她的肩说:“你放心吧!女大十八变,变张观音面②。你越长大,雀斑就越隐下去了。”母亲又说又笑:“你多拜拜月亮菩萨,保佑你长得美丽。月光饼供过月亮,吃了也会使你长漂亮的。”表姑半信半疑地摸着月光饼上的芝麻,和我两个人呆愣愣地对望了好一会儿,她忽然掰下半个饼递给我说:“我们分吧!我跟你要好。”我看看地上撕碎了的画纸与踩烂的饼屑,感激万分地接过饼,跟表姑手牵手悄悄地去后院里,恭恭敬敬地向天上的月亮拜三拜,我们都希望自己长大了都有一张观音面。


表姑长大以后,脸上的雀斑不但没有隐去,反而更多了。可是婚后夫妻极为恩爱,她生的两个女儿,都出落得玫瑰花儿似的,我们见面时谈起幼年抢吃月光饼和拜月亮的事情,她笑笑说:“月亮菩萨还是听我的祷告的。我自己脸上的雀斑虽然是越来越多,而她却保佑我有一一对美丽的女孩子。”


台湾是产糖的地方,各种馅儿的月饼,做的比大陆上更腻口③,想起家乡的月光饼,那又香又脆的味儿好像还在嘴边呢!


中秋节,一年又一年,来了又过去,什么时候回家乡去吃月光饼呢?


①琦君:本名潘希珍,现代散文作家,1917年生于浙江省永嘉县,1949年去台湾。作品风格温柔敦厚、清新自然。着有《烟愁》、《三更有梦书当枕》、《橘子红了》等。

②观音面:在这里指端庄美丽的容貌。

③腻口:因太甜或油腻不想多吃。


闲话月饼

by 黄安希


提起中秋节的点心,那指的就是月饼了。月饼模仿圆月的形状制成,用它拜祭过月亮之后,便由全家人一同分享。中秋节有全家团圆的习俗,因此这一天出门在外的人会回到家中。吃完晚饭后,人们在院子里悲伤一张桌子,一边赏月,一边享受团圆之乐。这就是『人月两团圆』,全家人就像圆月一般,欢聚一堂,毫无缺陷。圆圆的月饼吃的时候也是切开来大家一同分享的。


中秋节前,我家到了傍晚常有朋友来访,送来中秋节的问候。所带的礼物自然是从自己家乡送来的月饼了。


通常,人们会提前给离得太远、在中秋节无法相见的家人朋友,或是平素一直关心照顾自己的人送去月饼。在日本时,通常8月下旬起,我就开始陆续收到中国朋友和家人送来的月饼了。虽然那时月亮尚未变得浑圆,可一看到装在沉甸甸的、精美包装盒的月饼,我就忍不住了,伸手便拿了一块。心里想着只吃一块,就从盒子里取出一块切成了六等份,拿起切成了小三角形的一小块月饼吃了起来。月饼馅黏黏的,十分可口。于是,第二天我忍不住又拿出了一块……大概是放了大量油脂的缘故吧,中国的月饼盒日本的味道还是大不相同。原本月饼是为了能保存较长时间而做的,可到了我手里,能留到中秋节那一天而不被我提前吃光的情况,却着实不多。


不知什么原因,在日本一年到头都能见到月饼;可在中国,月饼只在中秋节前出售,人们之有在那段时间才能吃到月饼。过了时间,月饼就从市面上所有的糕点柜台里一下子消失得无影无踪。


我曾在陕西省平遥县过过中秋节。平遥是世界文化遗产之一,那里历史最悠久的地方是明代的街道,保存得相当完好,一直遗留至今。人们现在依然在那里生活居住。村落里环绕着青砖墙,地上铺着石板路……这个村庄就像拍电影的外景基地一样。村子的角落里也到处贴着写有『中国月饼』字样的纸条。这种在路边现做现卖的月饼毫无多余的装饰,就是由小麦粉揉成扁扁的圆形面团,然后早里面加入一些红糖做馅儿,把它放在圆形铁板上架在放着炭火的圆铁桶上烤熟就能吃了。我买了一块刚刚烤好的月饼,试着咬了一大口,感到它与城市里追求豪华精美的月饼不同,这种红糖烧过之后的味道别有一番朴素与美妙。想必这种味道是千百年流传下来的,至今风味依旧吧。


那晚,我看到了这个15世纪的村落上空的明月。


夜色正浓,为何我眼中的月亮也显得古老了许多?


选自《乐饮四季茶》



楚尘文化 2015-08-23 08:40:14

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