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月光饼

by 琦君①

月光饼也许是我故乡特有的一种月饼。每到中秋，家家户户及商店，都用红丝带穿了一个比脸盆还大的月光饼，挂在屋檐下。廊前摆上糖果，点起香烛，和天空的一轮明月，相映成趣。月光饼做得很薄，当中央上一层稀少的红糖，面上撒着密密的芝麻。供过月亮以后，拿下来在平底锅里一烤，掰开来吃，真是又香又脆。月光饼面积虽大，分量并不多，所以一个人可以吃一个，我总是首先抢到大半个，坐在门槛上慢慢儿的掰开嚼。家里亲友们送来的月光饼很多，每个上面都有一张五彩画纸，印的是“嫦娥奔月”、“刘备招亲”、“西施拜月”等等的图画，旁边还印有说明。我把这些五彩画纸抽下来，要大人们给我讲上面的故事。几年的收藏积蓄，我有了一大叠。长大以后，我还舍不得丢掉，时常拿出来看看，还把它钉成一本，留作纪念。

我有一个比我只大两岁的表姑，她时常在我家度过中秋节，她喜欢吃月光饼。有一次，她拿了三张五彩画纸要跟我换一个饼，我要她五张，她不肯，两个人就吵起来。她的脸很大很扁，面颊上还长了不少雀斑。我指着她的脸说：“你还吃月光饼！再吃，脸长得更大更扁，雀斑就跟饼上的芝麻那么多了”。这句话真伤了她的心，就掩面哭泣起来，把一叠画纸撕成片片地扔掉，我也把月光饼扔在地上，用脚一踩踩得粉碎，心里不免又心疼又后悔，也就哇的一声哭起来。母亲走来狠狠地训我一顿，又捧了个刚烤好的月光饼给表姑，表姑抹去眼泪，看看饼，抬眼望着母亲问道：“表嫂，你说我脸上的雀斑长大以后会好吗？”母亲抚着她的肩说：“你放心吧！女大十八变，变张观音面②。你越长大，雀斑就越隐下去了。”母亲又说又笑：“你多拜拜月亮菩萨，保佑你长得美丽。月光饼供过月亮，吃了也会使你长漂亮的。”表姑半信半疑地摸着月光饼上的芝麻，和我两个人呆愣愣地对望了好一会儿，她忽然掰下半个饼递给我说：“我们分吧！我跟你要好。”我看看地上撕碎了的画纸与踩烂的饼屑，感激万分地接过饼，跟表姑手牵手悄悄地去后院里，恭恭敬敬地向天上的月亮拜三拜，我们都希望自己长大了都有一张观音面。

表姑长大以后，脸上的雀斑不但没有隐去，反而更多了。可是婚后夫妻极为恩爱，她生的两个女儿，都出落得玫瑰花儿似的，我们见面时谈起幼年抢吃月光饼和拜月亮的事情，她笑笑说：“月亮菩萨还是听我的祷告的。我自己脸上的雀斑虽然是越来越多，而她却保佑我有一一对美丽的女孩子。”

台湾是产糖的地方，各种馅儿的月饼，做的比大陆上更腻口③，想起家乡的月光饼，那又香又脆的味儿好像还在嘴边呢！

中秋节，一年又一年，来了又过去，什么时候回家乡去吃月光饼呢?

①琦君：本名潘希珍，现代散文作家，1917年生于浙江省永嘉县，1949年去台湾。作品风格温柔敦厚、清新自然。着有《烟愁》、《三更有梦书当枕》、《橘子红了》等。

②观音面：在这里指端庄美丽的容貌。

③腻口：因太甜或油腻不想多吃。

闲话月饼

by 黄安希

提起中秋节的点心，那指的就是月饼了。月饼模仿圆月的形状制成，用它拜祭过月亮之后，便由全家人一同分享。中秋节有全家团圆的习俗，因此这一天出门在外的人会回到家中。吃完晚饭后，人们在院子里悲伤一张桌子，一边赏月，一边享受团圆之乐。这就是『人月两团圆』，全家人就像圆月一般，欢聚一堂，毫无缺陷。圆圆的月饼吃的时候也是切开来大家一同分享的。

中秋节前，我家到了傍晚常有朋友来访，送来中秋节的问候。所带的礼物自然是从自己家乡送来的月饼了。

通常，人们会提前给离得太远、在中秋节无法相见的家人朋友，或是平素一直关心照顾自己的人送去月饼。在日本时，通常8月下旬起，我就开始陆续收到中国朋友和家人送来的月饼了。虽然那时月亮尚未变得浑圆，可一看到装在沉甸甸的、精美包装盒的月饼，我就忍不住了，伸手便拿了一块。心里想着只吃一块，就从盒子里取出一块切成了六等份，拿起切成了小三角形的一小块月饼吃了起来。月饼馅黏黏的，十分可口。于是，第二天我忍不住又拿出了一块……大概是放了大量油脂的缘故吧，中国的月饼盒日本的味道还是大不相同。原本月饼是为了能保存较长时间而做的，可到了我手里，能留到中秋节那一天而不被我提前吃光的情况，却着实不多。

不知什么原因，在日本一年到头都能见到月饼；可在中国，月饼只在中秋节前出售，人们之有在那段时间才能吃到月饼。过了时间，月饼就从市面上所有的糕点柜台里一下子消失得无影无踪。

我曾在陕西省平遥县过过中秋节。平遥是世界文化遗产之一，那里历史最悠久的地方是明代的街道，保存得相当完好，一直遗留至今。人们现在依然在那里生活居住。村落里环绕着青砖墙，地上铺着石板路……这个村庄就像拍电影的外景基地一样。村子的角落里也到处贴着写有『中国月饼』字样的纸条。这种在路边现做现卖的月饼毫无多余的装饰，就是由小麦粉揉成扁扁的圆形面团，然后早里面加入一些红糖做馅儿，把它放在圆形铁板上架在放着炭火的圆铁桶上烤熟就能吃了。我买了一块刚刚烤好的月饼，试着咬了一大口，感到它与城市里追求豪华精美的月饼不同，这种红糖烧过之后的味道别有一番朴素与美妙。想必这种味道是千百年流传下来的，至今风味依旧吧。

那晚，我看到了这个15世纪的村落上空的明月。

夜色正浓，为何我眼中的月亮也显得古老了许多？

选自《乐饮四季茶》

楚尘文化 2015-08-23 08:40:14