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我相信在一二线城市工作的白领和各类“民工”们（IT 民工、金融民工、投资民工）应该都属于时间资源极其稀缺的人群，甚至常常会花费金钱来节省时间。而在做饭这件事上，对于那些想在天朝吃得健康又没时间自己亲自动手的白领们来说，大概就属于花钱也不那么好解决的痛点。

初创公司“爱大厨” (iOS) 看准这个需求，想为时间资源比较匮乏的情侣或者家庭提供上门的厨师烹饪服务。具体来说，“爱大厨”会基于 LBS 为你推荐家附近的厨师，可供参考的厨师个人标签则有：他所擅长的菜系、厨龄、拿手菜等，厨师的个人页面会大图展示其拿手菜。

选择了看上去还不错的厨师之后，用户即可在线预约（最快需要提前四小时预约），目前爱大厨只提供烹饪四道菜 or 六道菜的两类服务，烹饪四道菜用户需要付给厨师服务费 69 元，六道菜则是 99，食材费用不包含在内，可以用户自己买或者厨师代买。至于具体的食谱则可以用户和厨师之间协调，或者你买什么就让厨师现场做什么也可以……

我自己试着用过爱大厨的服务，厨师上门后会穿上配备好的围裙、厨师帽、鞋套等，料理的时间也很快，一个小时之内可以做完五个菜，据爱大厨团队称一般这个时间不会超过一个半小时。

你可能会好奇，爱大厨的厨师是专业的还是烹饪爱好者性质更多一些？他们团队和我说，最早的时候，他们也尝试过在社区里做推广，挖掘爱做饭的大爷大妈这类人群，但后来他们发现，其实即便在北京，厨师的工资也普遍不高，据说在全聚德工作的厨师工资最多也不超过两万，所以厨师们其实有很强的兼职需求，因此后来爱大厨上是专业厨师居多。而这些厨师一天可以做两次菜，多的可以有四次（中午两次晚上两次），所以如果一周做满的话兼职收入还是很可观的。

其实除了兼职收入外，我觉得长远来看，如果爱大厨这类服务兴盛起来则会带来一种很有意思的趋势，也就是厨师和其供职的餐厅不再紧密绑定——就像一个创业者和我说的，中国人会很认餐厅的品牌，而不是认厨师，但其实如果一个餐厅换了厨师口味就完全变了，国外就是认厨师个人会更多。所以在未来，厨师很可能通过爱大厨这类服务建立个人品牌，和机构解绑定，其他诸如医生、家政领域也正在发生这种从业者自由流转的趋势。而能够成就这种趋势的平台应该会有不小的想象空间。

PS. 爱大厨正在招产品经理，ui 设计师，高级 php 工程师，市场总监，bd 经理和市场策划等职位，欢迎投递简历到 x[at]idachu.cn。

[36氪原创文章，作者: 苑伶]

36氪 2015-08-23 08:39:48