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重要！吃蔬果千万别忘了削皮！这4种果蔬连皮吃致癌要命毁健康！

土豆皮

土豆里含有配糖生物硷，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃，而带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物硷。就算是熟后剥皮吃，有毒物质也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒。

柿子皮

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物质吃起来会感到〝涩涩的〞。鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用生出沉淀物，即柿石。这种物质很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未削皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

红薯皮

红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，很多有害物质被吸收在红薯皮中。且红薯皮含硷多，食用过多会引起胃肠不适。一些经营烤红薯的摊主为节省本钱而选用焦炭作为燃料，发生的二氧化硫等有害物质也很轻易沉积在红薯皮中，连皮吃易致癌。

荸荠皮

荸荠常生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。如生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需提示的是，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。

网载 2015-05-25 23:05:17