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中秋节

每年黄历八月十五日，是传统的中秋节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。八月十五的月亮比其它几个月的满月更圆、更明亮，所以又叫做 “八月节”。在这个夜晚，人们看着明亮的月亮会想念远方的亲人，所以中秋又称“团圆节”。

古代中秋节时，人们要祭拜月神。祭拜月神时，要摆上月饼、西瓜、葡萄等。到了唐朝，中秋节更加受到人们的重视。这个晚上，人们都从家中出来赏月、玩月。到了明清时期，中秋节成为中国人的一个非常重要的节日。

〈五代人浣月图〉(国立故宫博物院)

关于中秋节，还有一个美丽的传说：嫦娥奔月。据说，古代中国有十个太阳，庄稼和人都快被晒死了。一个叫后羿的英雄射下九个太阳，并严令最后一个太阳按时起落为民造福。人们都非常尊敬后羿，后羿还教人们射猎。他美丽善良的妻子，名叫嫦娥。

后来，很多人来跟后羿学习，一个品行不好叫蓬蒙的人也混了进来。

一天，后羿到昆仑山遇到一位神仙，送他一包不死药。据说，服下此药能即刻升天成仙。后羿把不死药交给嫦娥珍藏，蓬蒙知道了想偷吃不死药自己成仙。

三天后，后羿外出打猎，蓬蒙假装生病留了下来。等后羿走后不久，蓬蒙就威逼嫦娥交出不死药。嫦娥知道自己不是蓬蒙的对手，就拿出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药，身子立时飘离地面，冲出窗口向天上飞去，飞落到离人间最近的月亮上成了仙。

嫦娥(国立故宫博物院)

后羿回家后非常伤心，只好在嫦娥喜爱的后花园摆上香案，放上她平时最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。

现在人们过中秋节，最主要的活动是赏月和吃月饼，圆圆的月饼表达了人们对团圆的期盼。

冬至

冬至，是中国黄历上一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。

早在二千五百多年前的春秋时代，中国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。

冬至后白日渐长，妇女从事女红的时间也增加，因此便有添线之说，以为象征。〈清金廷标长至添线图〉(国立故宫博物院)

冬至过节源于汉代、盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。

汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝廷上下要放假休息。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。

唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。

现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、长线面和狗肉的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。

当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，故冬至这天家家户户吃馄饨。

馄饨（江柏逸）

吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡时正是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。

他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅内煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅中煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。

后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子”，也有的称为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
　　
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美赞不绝口。从此，在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才作恶多端死于冬至这一天，死后变成疫鬼继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

责任编辑：王书林

心缘 2015-08-23 08:50:13