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据世界卫生组织最新统计，癌症是全球主要死亡原因。我们人的身体在正确状态下是不会得癌症的，当细胞无法规范有序的分裂和繁殖，就会引发繁殖失控，累积成为“肿瘤”。恶性肿瘤(malignant)即是癌(cancer)。2012年有820万人死于癌症，而约30%的癌症死亡源自不当的行为和不当的饮食习惯。改变这些习惯就可大大降低致癌率。

很多癌症由生活习惯造成，不同癌症由不同饮食习惯促成。（Fotolia）

癌细胞开始待在原发病器官上，称为“原位癌”。但人不修正自己的行为，癌细胞就会增生破坏周围的组织，并且侵略扩散到其他器官，变成继发性癌症 (secondary cancer) 或转移性癌症 (metastasis)。癌症一旦扩散可能遍及全身，最终到无法救治的地步。

抽烟的习惯是致癌最大风险因素，一根香烟点燃可产生致癌物致癌原有数十种之多。 (Getty images)

抽烟导致肺癌

肺癌在所有癌病中占最高死亡率。抽烟的习惯是致癌最大风险因素，它导致全球超过22%的癌症死亡，以及全球约71%的肺癌死亡。研究指，一根香烟点燃可产生的致癌物有数十种之多。香烟烟雾中的致癌物又经肺部吸收，传送到全身诱发喉癌、食管癌、口腔癌、膀胱癌、肾癌、胰腺癌等。

第二个导致肺癌的因素是空气污染，工业、汽车排放的废气飘散到空气中，经由呼吸进入人体危害健康，导致肺癌。

嗜吃高脂高热量食物致乳腺癌

乳腺癌是世界上女性最常见的癌症。发病原因主要是常吃高脂肪高热量的食物、精神压力大、晚婚与晚育等。

加拿大魁北克拉瓦尔大学研究报告指，糖分被认为会促进细胞增长，令胸部腺组织增加，腺组织数量增加相对增加了患乳癌的风险，同时使病变细胞更难察觉。女性喝越多汽水类含糖饮品，乳房密度就会越高，将增加乳腺癌风险。

导致患子宫颈癌的因素

子宫颈癌是女性第二位最常见的癌症。中华民国癌症希望协会指，不当性行为是导致子宫颈癌原因之一。愈早有性行为且性伴侣愈复杂，得到子宫颈癌的比例愈高。

吸烟也是导致子宫颈癌的因素之一，报告显示香烟中尼古丁会降低子宫颈癌局部的免疫力，每天吸的烟越多、烟龄越久，得子宫颈癌的机会越大。长期夜生活熬夜使免疫力降低，也是导致子宫颈癌的原因。

不孕、高脂饮食导致卵巢癌

卵巢癌是女性第七位最常见的癌症，台湾台大医院郑文芳医师指，高脂肪饮食也是导致卵巢癌的因素。未曾怀孕、不孕、生育子女数少及使用刺激排卵药物，罹患卵巢癌的机率较高。

饭局传播病菌导致胃癌

胃癌是世界上第四位最常见的癌症，医学统计发现，80％的胃癌病患胃中有幽门螺旋杆菌。据台湾国泰医院肠胃科主治医师洪志圣指，若有人感染幽门螺旋杆菌，饭局中一起吃饭的人被感染的机会将增加。每3个胃癌病例中就有两个是男性。

台湾联安预防医学机构院长郑乃源院长指，预防幽门螺旋杆菌需随时注意个人清洁及饮食卫生，共餐时餐具需使用公筷，一旦有不明原因的消化不良、胃溃疡、胃出血及腹痛时，最好尽快检查。

长期嗜酒导致肝癌

肝癌是世界上第六位最常见的癌症。台湾癌症基金会指，根据统计每年全世界约有100万人罹患肝癌，50至100万人因肝癌而死亡。“乙肝病毒”与食用被黄曲霉毒素污染的谷类和豆类、长期嗜酒等都是导致肝癌发生的直接原因。

中医师认为，抗生素、类固醇的药物滥用，长期吸食K他命与摇头丸等都会加速肝脏的恶化，也是导致肝癌的原因。

常喝烫茶、烫汤导致食管癌

食管癌是世界上第八位最常见的癌症。喜欢吃烫的食物、喝热茶、嗜酒、嗜烟、食用加工肉类、常吃酸菜都是导致食管癌的原因。

爱吃红肉易导致大肠癌

大肠癌是世界上第三位最常见的癌症。喜欢吃红肉、大量饮酒、高温油炸食物、排便不正常，都有可能导致大肠癌。

（责任编辑：李晓清）

ziming 2014-07-12 16:34:04