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宋人张择端在《清明上河图》里描绘的汴京街市景色

大宋王朝，在政治军事上虽无汉唐那样，有着显赫而骄人的历史成就可摆于后人面前，但其经济的发达，以及所创建的城市文明可谓是个奇迹，让生活在宋城市中的小市民，也是十分幸福的，尤其是那些生活在大宋国都东京汴梁（今河南省开封市）的人们，可谓生活得很是小资。

早起床：洗脸漱口水也要买来用

这群城市居民，每天在报时人清亮的嗓音中醒来后，如今人一样吃完早餐才会去工作。宋朝早市甚是热闹，因“那里的百姓，寻常家里都不开灶的。”（《梦梁录》），因而，不仅有许多卖早点的铺子热热闹闹开始营业，供应一些一二十文钱就可买到的“灌肺”、“炒肺”、粥饭之类的早点，同时开铺的还有卖洗面汤的，何谓卖洗面汤？就是卖洗脸、漱口水。洗脸、漱口水也有人买？在宋朝时是有的，那些寻常家里不开灶更不想点灶烧水的人，常常会去这些摊档上洗脸、漱口。

吃完早餐的宋朝城市居民，于是该做什么做什么去，在途中见有僧侣化缘，偶尔还会随便扔给他们几文钱。

比如宋仁宗嘉佑三年（1058年），有个叫赵林的人，任开封府司户参军，他的工作就是登记几户新搬到城里的人家的情况，不到中午就完成了所有工作。于是去自己常去老店下馆子去了。

中午下馆子：酒店任挑 服务热情周到

据《东京梦华录》载：“在京正店七十二户”，“其余皆谓之脚店”。也就是说当时东京汴梁的酒楼正店有72户，其余数不清的都是小店，谓之“脚店”。宋朝的酒店管理以及服务都是不错的，有包厢可以供客人挑选，还可以负责帮客人叫歌姬来助兴。负责唱菜名的小二当时叫“行菜”，厨房里面接听的叫“着案”。都相当的伶俐，基本都是擅长“耳听六路，眼观八方”的角色，因为一旦行动不利索出了错，得罪了客人的话，不但被客人骂，还要被酒店扣工钱，严重的甚至会被开除。《东京梦梁录》记载：“散下尽合各人呼索，不容差错。一有差错，坐客白之主人，必加叱骂，或罚工价，甚者逐之。”

而且，在东京汴梁的酒店里，还有专门帮着热酒倒酒的人，称之为“焌糟”。《东京梦梁录》载：“凡店内卖下酒厨子，谓之‘茶饭量酒博士’。更有街坊妇人，腰系青花布手巾，绾危髻，为酒客换汤斟酒，俗谓之‘焌糟’。”不仅帮你把酒热好，只要你的酒杯一空立马还给你满上，这些“焌糟”也是一些很能察言观色的人。不过优质的服务也不是那么好享受的，在宋朝喝一瓶好酒可最低也得70文钱才办得到。

当时有名的酒不少，浙西产的皇华堂、浙东产的爰咨堂、扬州产的琼花露、苏州产的齐云清露、越州产的蓬莱春、南京产的秦淮春，应有尽有，只有你兜里有足够的钱，随便你喝。像开封府司户参军赵林这样官职的人，一般都还是有能力一个月去几次丰乐楼的。

下午逛游乐场：看相扑杂剧 不亦乐乎

如果下午工作做完了，没别的事的话，就可以约着朋友去游乐场逛逛，看看文艺演出什么的。宋朝的游乐场所叫“瓦子”“瓦舍”、“勾栏”等。“瓦子”“瓦舍”是城中较为大型的综合性文艺演出场地，演出人员也大多是一些专业艺人，相对勾栏来说，要高档不少，“勾栏”仅是用栏杆、绳索、幕幛分开，分成一个个的小场地而已。

正在听书的宋人

但不管是“瓦舍”还是“勾栏”，节目都是异常丰富的。据史料当时汴梁城中有五十多家“瓦子”，人们喜闻乐见的相扑、傀儡、影戏、杂剧、背商谜、学乡谈等表演，应有尽有。

夜市里斗茶夺魁得龙井

宵禁的完全解除是在北宋初年。两宋有个很流行的词“笼袖骄民”，其意义一望而知。宋朝的城里人的夜生活是异常丰富的，每到晚上，汴梁城内便灯火通明，人潮汹涌，红灯高挂。酒楼、茶馆中不时传来艺人、市民各种各样的声音。

在汴河虹桥的附近聚集了一些有名的茶馆，常引得人们来此处斗茶玩乐。“斗茶”又称“茗战”，是以竞赛的形式品评茶质优劣的一种风俗，在茶文化发达的宋朝为不少人热衷。

“斗茶”夺魁者，一般都会赢得茶馆奖励的一壶龙井。斗茶自然也不是单纯的斗茶，人们会一边喝着茶一边听人说书，不想喝茶的可以吃些零食。《喻世明言》载：“入来茶坊里坐下。开茶坊的王二拿着茶盏进前，唱喏奉茶。那官人接茶吃罢，看着王二道：‘少借这里等个人。’王二道：‘不妨。’等多时，只见一个男女，名叫僧儿，托个盘儿，口中叫：‘卖鹌鹑馉饳儿！’官人把手打招，叫：‘买馉饳儿。’僧儿见叫，托盘儿入茶坊内，放在卓上。将条篾黄穿那馉饳儿，捏些盐放在官人面前，道：‘官人，吃馉饳儿。’”

当时的开封，繁华而开放。“八荒争凑，万国咸通。”“万国舟车会，中天象魏雄。”来宋朝的外国人并不比唐朝时少，其商业氛围也很浓郁，文明程度也比其他国家高。因而，宋人到世界各地也是相当地受欢迎。在高丽时，“是宜高丽人迎绍之日，倾国耸观而欢呼嘉叹也！”宋朝当时他国眼中是天国，是伟大的国度。  

转载 2011-02-23 05:45:59