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这10种茶千万别再喝   茶叶   茶叶的功效   隔夜茶
这10种茶千万别再喝 茶叶 茶叶的功效 隔夜茶

                           

茶可以解毒,补充人体一定的营养,有益心血管健康还能预防癌症,延缓衰老。(博雅斋提供)

早在神农时代,人们就开始喝茶了。茶可以解毒,补充人体一定的营养,有益心血管健康还能预防癌症,延缓衰老。很多人喜欢喝茶,但有10种茶,喝了会有健康疑虑,最好不要喝。

1、头道茶



茶叶在种植和加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥和尘土的污染,运输、存放过程也极易受霉菌污染。因此,泡茶时最好先过一次水,将大部分农药和霉菌等有害物质去掉后再泡较安全。

2、烫茶

一般泡茶都用高温的水冲泡,泡好茶趁热品茗,别有一番风味。但是,太烫的茶水,容易刺激口腔及食道黏膜发炎,长期下来可能引起这些器官的病变。茶的温度在56度C以下为宜。

3、久泡茶


(博雅斋提供)
饮茶现泡现饮,最能保持茶香和风味,如泡时过久,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质都会氧化,维生素B、C、氨基酸等也会因此减少。茶叶泡久了会积聚过多咖啡因、鞣酸,产生刺激作用,特别是患有痛风、心血管与神经系统病者,更要注意。

4、冷茶

温热茶能使人神清气爽,冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。而且茶汤在放置过程中,随着时间的延长,营养价值随着氧化而降低。

5、浓茶



浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花,对肠胃也不好。茶碱在人体内积聚过多,会使神经功能失调。茶叶中鞣酸的作用,可使肠粘膜分泌粘液功能下降,发生便秘。茶碱能增强胃酸分泌,有消化性溃疡病患者忌喝浓茶。

6、隔夜茶

隔夜茶易滋生、繁殖大量的细菌,同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物,对肠胃造成刺激,引发炎症。有的茶叶含铅量较高,冲泡时间长了,会增加含铅量。茶中的胺类物质会与亚硝酸盐产生化学反应而形成亚硝胺,都与隔夜茶有很大关系。

7、生茶


(fotolia)
生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的醛醇化合物转化与挥发不多,带着生青气,喝了容易刮胃,老年人因脾胃功能较弱,喝了这种绿茶,对胃粘膜的刺激性过强,容易产生胃痛。

8、变质茶

储存不当的茶叶容易吸湿而霉变。已霉变的茶香气散失、品质变劣,甚至吸附各种异味。还可能含有大量对人体有害的物质和病菌,是绝对不能饮用的。

9、焦味茶

茶叶在炒制过程中,火侯控制不良或炒过火的茶叶,其营养价值已经丧失,味道也不好了。

10、串味茶

茶叶中含有棕榈酸和萜烯类化合物,使得茶叶具有很强的吸附作用。如果将茶叶和油脂、化妆品、腌鱼肉、樟脑等物品放在一起,很快就会吸附这些味道,而严重影响茶叶的品质。 **

责任编辑:林妍
                               

2015-08-23 08:53

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